Macarrones con cerveza Mastra, chorizo y salsa de tomate al horno

PARA REGAR NUESTRO GAZNATE: Una cerveza Mastra Golden Ale, de origen uruguayo, con un estilo propio y un sabor de notas acarameladas.

PARA AGRADAR A NUESTRO PALADAR: Unos macarrones con chorizo al horno, cocinados con cerveza para dar un toque exclusivo a un plato tan atractivo.

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Pocas cosas mejores que un plato de macarrones al horno con chorizo y salsa de tomate, con queso gratinado por encima. No obstante, ya sabéis que en Cervecetario le damos un estilo propio a las recetas, un toque exclusivo que da un valor añadido a nuestros platos. Por eso, en la receta de hoy vamos a mejorar los macarrones con chorizo y los cocinaremos con cerveza Mastra Golden Ale, una cerveza uruguaya con mucha personalidad y un estilo muy atractivo. Se trata de una cerveza dorada, con toques de malta acaramelada.

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Emperador al limón con cerveza Tuborg y guarnición

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¡Qué plato más rico hemos preparado para hoy! El emperador es uno de esos pescados sabrosos, que con un vuelta y vuelta en la plancha ya se puede comer. Pero planteamos una receta especial, con un toque exótico y una mezcla de sabores explosiva para que el comensal disfrute, todavía más, de un plato de emperador. Para sazonar hemos elegido una salsa de limón y cerveza Tuborg. Se trata de una cerveza danesa, fundada en 1875 en Copenhagen, una lager de baja fementación con un color dorado brillante y un sabor suave y muy refrescante con matices florales.

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Tres cócteles con cerveza Cusqueña para la hora del aperitivo

Los cócteles son algo muy recurrido a la hora del aperitivo, sobre todo el famoso Martini. Desde Cervecetario no sólo queremos que os alimentéis bien, sino que disfrutéis de todos los placeres de las artes culinarias. Para ello, hemos preparado tres cócteles que sorprenderán a cualquier comensal. En vez de sacar una cerveza, hoy vamos a sacar tres preparados con cerveza y otros alcoholes, bastante desconocido y realmente fáciles de hacer. El primero de ellos es el Beer Buster, el segundo un Exciting Cola y el tercero Gold Foam; y todos preparados con una cerveza Cusqueña, una lager muy refrescante ideal para cualquier ocasión, original de Perú.

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Pescado rebozado con cerveza Norte, miel y mostaza con ensalada del mar

IMG_1816PARA REGAR NUESTRO GAZNATE: Una cerveza Norte

PARA AGRADAR A NUESTRO PALADAR: Un magnífico pescado rebozado con cerveza, miel y mostaza, acompañado por un ensalada tibia de surimi, gulas y mejillones.

Para hoy tenemos lista en la cocina una receta exquisita, un plato que mezcla sabores fríos y calientes del mar. Se trata de unos filetes de pescado cocinados con cerveza Norte y rebozados con miel y mostaza, acompañada por una ensalada de surimi, mejillones y gulas. Hemos dejado la variedad al gusto del consumidor, cualquier pescado blanco es ideal para esta receta, preferiblemente en rodajas. La selección de la cerveza Norte tiene que ver con ser una cerveza blanca con notas cítricas ideales para nuestro plato. Esta cerveza argentina nos acompaña desde 1914.

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Pollo al horno con cerveza Sagra y sazonador de cebolla

PARA REGAR NUESTRO GAZNATE: Una cerveza Sagra IPA, una Indian Pale Ale española con mucha personalidad y con un sabor artesano sorprendente.

PARA AGRADAR A NUESTRO PALADAR: Un sabroso pollo al horno con patatas, cocinado con cerveza Sagra IPA y un sazonador de cebolla. ¡Exquisito!

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Hoy nos hemos decidido por una de las recetas más clásicas, el pollo al horno con patatas. Se trata de un plato muy rico, saludable y sencillo de hacer. Como siempre le vamos a dar nuestro toque especial, la cerveza. La receta que os proponemos es pollo al horno con cerveza Sagra, con patatas y un sazonado muy especial de cebolla. Ya sabéis los fans que somos de utilizar el horno por su comodidad y porque siempre se ensucian menos bártulos en la cocina. Hemos escogido la cerveza Sagra Indian Pale Ale, una de las más exitosas de la variada oferta de la cervecera Sagra, nacida en Toledo. Esta cerveza castellana es una cerveza artesanal de estilo Indian Pale Ale, con las notas afrutadas que contrastan con el toque amargo, haciendo una cerveza muy equilibrada entre cuerpo afrutado, notas amargas y aroma cítrico.

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Pasta negra con cerveza Super Bock Stout, gambas, gulas y surimi

PARA REGAR NUESTRO GAZNATE: Una cerveza Super Bock Stout, una cerveza negra de nuestro país vecino, algo olvidada y que combina a la perfección con nuestra receta.

PARA AGRADAR A NUESTRO PALADAR: Un buen plato de espaguetis negros con gambas y gulas, cocinado con una cerveza negra Super Bock Stout, y con un toque final de parmesano.

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La receta que tenemos preparada para hoy es un placer tanto para la vista como para el gusto, una fiesta para los sentidos. Se trata de espaguetis negros cocinados con cerveza Super Bock Stout, gambas y gulas, preparados con ajo, perejil y guindilla. La pasta negra es una variedad italiana a la que se le añade tinta de chipirón durante su elaboración en crudo. Normalmente, por su facilidad a la hora de teñirla, suele comercializarse en forma de espaguetis o tallarines, y en Cervecetario los hemos querido cocinar junto a gambas y gulas. Ya os presentamos una impresionante tapa de gambas al ajillo con cerveza, y hoy os traemos este impresionante plato.

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Gambas al ajillo bañadas en cerveza Fischer

PARA REGAR NUESTRO GAZNATE: Una cerveza de Alsacia, una Fischer originario de Estrasburgo con un sabor muy suave y matices cítricos.

PARA AGRADAR A NUESTRO PALADAR: Una cazuela de gambas al ajillo y guindilla, cocinadas con cerveza Fischer, ideal para un aperitivo o una tapa.

Una de las partes preferidas de los españoles es el aperitivo de antes de comer acompañada por una buena cerveza. Hoy en Cervecetario queremos amenizar los aperitivos y proponer una receta muy sabrosa que también puede servir para preparar una comida en diversas tapas. Se trata de unas gambas al ajillo bañadas en cerveza Fischer, una combinación novedosa pero realmente exquisita. La cerveza Fischer nació en 1821, en la región de Alsacia, al noreste de Francia en la misma frontera alemana. Estrasburgo dio vida a la Fischer Brewery que más tarde se transladó a Schiltigheim en 1854 debido a que el agua era de mejor calidad y la fábrica pasó a llamarse Fischer&Adelshoffen. Se trata de una cerveza de color dorado con una espuma blanca y esponjosa. Es ideal para acompañar comidas ligeras y mariscos por su regusto dulce al final del trago.

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